養出好鹿茸 崁頂小琉球鹿農獲獎

最近鹿茸爆紅,屏東崁頂的力億養鹿場,家族養鹿已超過40年,現任場主鄞富樹繼承父業養出好鹿茸獲得全國梅花鹿大茸組第2名。他說,養出好鹿茸並不容易,要特別照顧鹿隻營養補給,割鹿茸時間也很重要,否則一旦鈣化就沒價值。

鄞家原在小琉球養鹿,因當地有很多的鹿仔樹,後來搬回崁頂,養鹿規模擴大。鄞富樹原從事水電業,10幾年前因父親年邁,回鄉接下養鹿事業,目前鹿場有60多頭鹿,包括梅花鹿及水鹿。

鄞富樹說,鹿因生性膽小易受驚嚇,不易豢養。要養出好鹿茸,鹿的品系及養育時營養補給很重要,他以進口苜蓿粒及自己種的狼尾草當飼料,養出健康且毛色漂亮的鹿。

鹿隻約在每年3月開始長鹿茸,大概7月開始採收,若沒採收鹿茸會鈣化變硬,失去價值,時間拿捏很重要。一對鹿茸重量約90至100兩,他參加全國比賽以一對重達145.4兩鹿茸獲得全國梅花鹿大茸組第2名。這對鹿茸市場罕見,可賣到10多萬元。

農業處表示,一般生鮮鹿茸每兩約1000至1200元,屏東有7家民間養殖場,新鮮鹿茸可預約現場割,比國外進口冷凍或加工鹿茸更新鮮。

原文出處:中國時報潘建志

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